Cardápio
Nosso cardápio, ao longo das estações do ano.
Primeiramente, seja bem-vindo ao menu do restaurante Verrä em Courbevoie. Nosso menu destaca principalmente a culinária francesa caseira, criativa e sazonal. Do nosso menu de almoço aos nossos pratos exclusivos, cada opção no restaurante Verrä em Courbevoie é elaborada para combinar sabor e porções generosas. Por fim, confira nosso menu completo abaixo.
CARDÁPIO DE ALMOÇO
Oferta válida de segunda a sexta-feira, ao meio-dia, exceto feriados, apenas para o menu do dia afixado no quadro-negro.
Entrada + Prato Principal
21€Prato principal + Sobremesa
21€Entrada + Prato Principal + Sobremesa
25€escolha de entrada
- Entrada de hoje, veja no quadro-negro - Sopa cremosa de abobrinha - Ovos com maionese
Prato de escolha
- Prato do dia, veja o menu semanal - Sugestão do chef - Hambúrguer do momento, veja o quadro de especiais - Salada Caesar - Linguine ao pesto
Sobremesa à sua escolha
- Sobremesa do dia, veja o quadro-negro - Waffles de Bruxelas - Rum baba
para compartilhar e entradas
ABOBRINHA CREMOSA
9€Tempura de abobrinha crocante, espuma de queijo Comté
CAMARÃO CROCANTE
14€Molho agridoce
OVOS COM MAIONESE
7€Salada verde mista
PENSÃO MISTA
22€São Marcelino, Tronco de queijo de cabra coberto de cinzas, terrine do campo, presunto cozido, linguiça de perca
TOMATES BURRATA
12€Duo de tomates tradicionais, burrata cremosa, pesto e pinhões.
LULA AO ESTILO ROMANO
10€Limão, molho tártaro
VERÄ BOARD
24€Tiras de churrasco caseiras, tijolo de abobrinha com queijo de cabra, camarões crocantes, guacamole caseiro, tortilhas, croque de trufas
Burrata com pesto
Burrata com pesto, pinhões e tomates secos. €10
Cordon bleu (caseiro)
Escalope de frango, queijo Cantal ralado, presunto cozido, molho Mornay, molho de carne, batatas fritas e salada.
19€
Salada Niçoise
Salada, ovo, azeitonas, atum, anchovas, croutons. €19
Cardápio de almoço
Entrada + Prato Principal OU Prato Principal + Sobremesa. €21
Entrada + Prato Principal + Sobremesa. €25
*Válido apenas no menu do dia
PRATOS DE AUTORIZAÇÃO VERRÄ
CRUMBLE DE VEGETAIS
23€Abobrinhas, berinjela, cenoura, alho-poró, parmesão
Carne prensada com cenouras
25€Purê de cenoura, chips de cenoura, cenouras glaceadas
SEMANAL - €19
SEGUNDA-FEIRA - Cordon Bleu
Escalope de frango, queijo Cantal ralado, presunto cozido, molho Mornay, molho de carne, batatas fritas e salada.
TERÇA-FEIRA - Carpaccio de Carne
Carpaccio de carne com pesto, lascas de parmesão, pinhões, salada e batatas fritas.
QUARTA-FEIRA - Fígado de vitela
Purê de redução de xerez
QUINTA-FEIRA - Costelas de churrasco
Costelas de boi marinadas e grelhadas, batatas fritas e salada.
SEXTA-FEIRA - Mexilhões à Marinière
Servido com batatas fritas
NOSSOS BRIOCHES VERRÄ - €21
FRANGO CROCANTE
Pão brioche, molho especial do chef, frango crocante, cebolas caramelizadas, tomates, fatias de picles, queijo cheddar, batatas fritas, salada.
O CRUSTÁCEO
Pão brioche, maionese, guacamole, abacate, carne de caranguejo, camarões grelhados, cebolinha, cebola frita, mix de folhas verdes, batatas fritas.
Saladas
SALADA CÉSAR
19€Alface romana, molho Caesar, anchovas, parmesão, croutons, ovo, frango empanado, tomates, cebolas fritas
SALADA QUENTE DE QUEIJO DE CABRA
20€Crostinis de queijo de cabra em torrada, maçãs caramelizadas, espuma de queijo de cabra, salada mista, chalotas, vinagrete, tomates, nozes e croutons
SALADA DE VEGETAIS GRELHADOS
17€Salada, pimentões, berinjela, tagliatelle de cenoura, abobrinha, tomate, chalota, cebola frita, vinagrete, croutons
Salada nórdica
21€Mix de folhas verdes, tomates, chalotas, cebolas fritas, croutons, carne de caranguejo, gravlax de salmão e meio abacate.
Nossa Massa
LINGUINI COM PESTO
19€Linguini, pesto caseiro, tomates cereja assados, pinhões
Nossas Carnes
TARTARE DE CARNE
21€Queijo Poilâne, queijo Comté, presunto cozido, azeite e lascas de trufa, salada mista, molho Mornay.
CROQUE MONSIEUR COM
A TRUFA
19€ Pão Poilane, queijo comté, presunto branco, azeite trufado e pedaços, salada mista
FRANGO SUPREMO
21€Purê de batata, suco de carne
PUDIM CHRISTIAN PARRA
20€Morcela caseira, maçãs caramelizadas, purê de batatas
BIFE DE RIBEYE ARGENTINO
35€Batatas fritas caseiras, molho à sua escolha
Cookie Verrä
Iogurte congelado com calda de caramelo
11€
Cardápio de almoço
Entrada + Prato Principal OU Prato Principal + Sobremesa. €21
Entrada + Prato Principal + Sobremesa. €25
*Válido apenas no menu do dia
PIÑA COLADA
Rum Bacardi, suco de abacaxi, creme de coco. €12
Carpaccio de carne
Carpaccio de carne com pesto, lascas de parmesão, pinhões, salada e batatas fritas.
19€
Nossos Peixes
TÁRTARO DE SALMÃO
24€Alface sucrina, chalotas e tomates cristalizados, salsa, abobrinha, cebola frita, romã, abacate, limão cristalizado, batatas fritas
SALMÃO A VAPOR
24€Purê de batatas, molho vierge
Nossos pacotes adicionais - €4,50
Purê de batatas
Purê de cenoura
Batatas fritas
Salada Mista
Conchas
Legumes salteados
Molho
Molho de pimenta
Molho Béarnaise
Molho barbecue
Molho verde perfumado
Suco de carne
Tigre Chorando
Nossas Sobremesas
SNICKERS VERRÄ Casa
10€Barra de chocolate e sorvete caseiro, caramelo, amendoim torrado, manteiga de amendoim
WAFFLES DE BRUXELAS
9€Waffles, chantilly, calda de chocolate
CAFÉ GOURMET
10€Financier, pannacotta, mousse de chocolate, crème brûlée
CHÁ GOURMET
12€Financier, pannacotta, mousse de chocolate, crème brûlée
ILHA FLUTUANTE XXL
10€Creme de fava tonka, nougatina caseira
RUM BABA
10€Creme chantilly, coulis de frutas vermelhas
CRÈME BRÛLÉE Casa
10€Menu infantil - €13
1 prato à sua escolha
Bacalhau empanado com batatas fritas caseiras OU Carne moída com batatas fritas caseiras OU Presunto com massa