Descubre nuestro menú de almuerzo

Tarjeta de menú

Nuestro menú, a lo largo de las estaciones

En primer lugar, les damos la bienvenida a la carta del restaurante Verrä en Courbevoie. Nuestra carta se centra principalmente en la cocina francesa casera, con platos creativos y de temporada. Desde el menú del almuerzo hasta nuestros platos estrella, cada propuesta del restaurante Verrä en Courbevoie está diseñada para combinar sabor y porciones generosas. Descubra nuestra carta completa a continuación.

Cocinero

Sabor, sazón, corazón y platos con sentido. Nada más, nada menos.

Cada plato tiene su propia historia. Tú decides descubrirla.

Verra Chef Cuisinier Gregory Guilbault Signature
MENÚ DEL ALMUERZO

Oferta válida de lunes a viernes a la hora del almuerzo, excepto festivos, solo para el menú del día que se muestra en la pizarra.

Entrante + Plato principal
21€
Plato principal + Postre
21€
Entrante + Plato principal + Postre
25€
elección de entrante

- Entrante del día, ver pizarra - Sopa cremosa de calabacín - Huevos con mayonesa

Plato de elección

- Plato del día (ver menú semanal) - Sugerencia del chef - Hamburguesa del día (ver especial) - Ensalada César - Linguini al pesto

Postre a su elección

- Postre del día (ver pizarra) - Gofres de Bruselas - Baba al ron

Para compartir y empezar

CALABACÍN CREMOSO
9€

Tempura crujiente de calabacín, espuma de queso comté

LANGOSTINOS CRUJIENTES
14€

salsa agridulce

HUEVOS MAYONESA
7€

Ensalada verde mixta

TABLERO MIXTO
22€

San Marcelino, Rulo de queso de cabra cubierto de ceniza, terrina campestre, jamón cocido, salchicha de perca

TOMATES BURRATA
12€

Dúo de tomates de variedades antiguas, burrata cremosa, pesto y piñones.

CALAMAR AL ESTILO ROMANO
10€

Limón, salsa tártara

TABLERO DE BLOQUEO
24€

Tiras de barbacoa caseras, brick de calabacín con queso de cabra, gambas crujientes, guacamole casero, tortillas, croque de trufa

burrata au pesto

Burrata con pesto

Burrata con pesto, piñones y tomates secos. 10 €

Cordon bleu 2

Cordon bleu (casero)

Escalope de pollo, queso Cantal rallado, jamón cocido, salsa Mornay, jugo de carne, papas fritas y ensalada.

19€

salade niçoise menu restaurant Courbevoie

ensalada Niçoise

Ensalada, huevo, aceitunas, atún, anchoas, picatostes. 19 €

Fórmula

Menú del almuerzo

Entrante + Plato principal O Plato principal + Postre. 21€

Entrante + Plato principal + Postre. 25€

*Válido sólo en el menú diario.

PLATOS DE AUTOR DE VERRÄ

CRUJIENTE DE VERDURAS
23€

Calabacines, berenjenas, zanahorias, puerros, parmesano

Carne prensada con zanahorias
25€

Puré de zanahoria, chips de zanahoria, zanahorias glaseadas

SEMANAL - 19€

LUNES - Cordon Bleu

Escalope de pollo, queso Cantal rallado, jamón cocido, salsa Mornay, jugo de carne, papas fritas y ensalada.

MARTES - Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera con pesto, virutas de parmesano, piñones, ensalada y patatas fritas.

MIÉRCOLES - Hígado de ternera

puré de reducción de jerez

JUEVES - Costillas a la barbacoa

Costillas de res marinadas a la barbacoa, papas fritas, ensalada

VIERNES - Mejillones a la marinera

Se sirve con patatas fritas.

NUESTROS BRIOCHES DE VERRÄ - 21 €

POLLO CRUJIENTE

Pan brioche, salsa del chef, pollo crujiente, cebolla caramelizada, tomates, rodajas de pepinillos, queso cheddar, papas fritas, ensalada

EL CRUSTÁCEO

Pan brioche, mayonesa, guacamole, aguacate, carne de cangrejo, gambas a la plancha, cebolleta, cebolla frita, ensalada mixta, patatas fritas

Ensaladas

ENSALADA CESAR
19€

Lechuga romana, salsa César, anchoas, parmesano, crutones, huevo, pollo empanizado, tomates, cebollas fritas

ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA
20€

Crottins de queso de cabra sobre tostadas, manzanas caramelizadas, espuma de queso de cabra, ensalada mixta, chalotas, vinagreta, tomates, nueces y crutones.

ENSALADA DE VERDURAS A LA PLANCHA
17€

Ensalada, pimientos, berenjenas, tagliatelle de zanahoria, calabacín, tomates, chalotas, cebollas fritas, vinagreta, picatostes

Ensalada nórdica
21€

Mezcla de lechugas, tomates, chalotas, cebollas fritas, picatostes, carne de cangrejo, salmón gravlax y medio aguacate.

Nuestra pasta

LINGUINI CON PESTO
19€

Linguini, pesto casero, tomates cherry asados, piñones

Nuestras Carnes

Tártaro de carne de res
21€

Queso Poilâne, queso Comté, jamón cocido, aceite y virutas de trufa, ensalada mixta, salsa Mornay.

CROQUE MONSIEUR CON
LA TRUFA
19€

Pan poilane, queso comté, jamón blanco, aceite de trufa y trozos, ensalada mixta

POLLO SUPREMO
21€

Puré de papas, jugo de carne

PUDÍN DE CHRISTIAN PARRA
20€

Morcilla casera, manzanas caramelizadas, puré de patatas

FILETE DE CHULETÓN ARGENTINO
35€

Papas fritas caseras, salsa a elección

Cookie Verrä

Yogur helado con salsa de caramelo

11€

Fórmula

Menú del almuerzo

Entrante + Plato principal O Plato principal + Postre. 21€

Entrante + Plato principal + Postre. 25€

*Válido sólo en el menú diario.

PIÑA COLADA

Ron Bacardi, zumo de piña, crema de coco. 12 €

Carpaccio de Bœuf

Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera con pesto, virutas de parmesano, piñones, ensalada y patatas fritas.

19€

Nuestro pescado

TARTAR DE SALMÓN
24€

Lechuga sucrina, chalotas y tomates confitados, perejil, calabacín, cebollas fritas, granadas, aguacate, limón confitado, patatas fritas.

PIEDRA DE SALMÓN
24€

Puré de patatas, salsa vierge

Nuestros paquetes de acompañamientos - 4,50 €

Puré de papas
Puré de zanahoria
papas fritas
Ensalada mezclada
Conchas
verduras salteadas

Salsa

salsa de pimienta
salsa bearnesa
Salsa barbecue
Salsa verde fragante
Jugo de carne
Tigre llorón

Nuestros postres

SNICKERS VERRÄ Casa
10€

Barra de chocolate y helado casero, caramelo, cacahuetes tostados, mantequilla de cacahuete.

Gofres de Bruselas
9€

Waffles, crema batida, salsa de chocolate

CAFÉ GOURMET
10€

Financier, pannacotta, mousse de chocolate, crème brûlée

TÉ GOURMET
12€

Financier, pannacotta, mousse de chocolate, crème brûlée

ISLA FLOTANTE XXL
10€

Natillas de haba tonka, turrón casero

Baba de ron
10€

Crema chantilly, coulis de frutos rojos

CRÈME BRÛLÉE Casa
10€
Y para los más pequeños...

Menú infantil - 13 €

1 plato a su elección

Bacalao rebozado y patatas fritas caseras O Filete picado y patatas fritas caseras O Jamón y pasta

1 bebida pequeña
1 bola de helado
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