Descubra o nosso menu

Cardápio

Chefe de cozinha

Sabor, temperos, coração e pratos que fazem sentido. Nada mais, nada menos.

Cada prato tem sua própria história. Cabe a você descobri-la.

Verra Chef Cuisinier Gregory Guilbault Signature

Cardápio de almoço

Válido de segunda a sexta-feira no horário do almoço. Exceto feriados. Válido no cardápio diário afixado no quadro-negro.

Entrada + Prato Principal
21€
Prato principal + Sobremesa
21€
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
25€
escolha de entrada

- Entrada de hoje, veja no quadro-negro - Croquetes de caracol - Maionese de ovo

Prato de escolha

- Prato do dia, veja o menu semanal - Sugestão do chef - Hambúrguer do momento, veja o quadro de especiais - Salada Caesar - Linguine ao pesto

Sobremesa à sua escolha

- Sobremesa do dia, veja o quadro-negro - Waffles de Bruxelas - Rum baba

Menu de Brunch - €27

Disponível todos os domingos, das 11h30 às 14h.

1 laranja espremida
1 bebida quente
1 pastel
1 panqueca
1 barco de abacaxi
Queijo branco
1 prato à sua escolha entre:

- torrada de abacate, ovo pochê com salmão defumado ou bacon
- ⁠muffin de ovo, molho holandês, salmão ou bacon
- wrap vegetal
- hambúrguer de carne ou vegetariano
- salmão em papel alumínio, molho virgine

Cardápio de Bebidas

Com ou sem álcool

Descubra o menu de bebidas
Nossas bebidas
Martini Tinto, Branco, Campari Aperitivo
7€

5cl

Mônaco Chope
6,5€

25cl

Chá gelado caseiro Bebida gelada
8€

33cl - Pêssego, framboesa, maracujá

Choco Verrä Sazonal
8€

Café, chocolate, chantilly

Piña Colada Coquetel
12€

Rum Bacardi, suco de abacaxi, creme de coco

Sachino Mocktail
8€

Suco de goiaba, suco de limão, calda de morango, purê de maracujá

William Lawson de Álcool - Uísque
7€
Bordeaux AOC Vinho tinto
12€

Château Roquefort - 25cl

para compartilhar e entradas

CARACOL CROMESQUIS
10€

Molho verde perfumado

MEDULA OSSOS
12€

Creme de mostarda e estragão à moda antiga

CAMARÃO CROCANTE
14€

Molho agridoce

OVO MAIONESE
7€

Salada verde mista

PENSÃO MISTA
22€

São Marcelino, Tronco de queijo de cabra coberto de cinzas, terrine do campo, presunto cozido, linguiça de perca

OVO CROCANTE EMPANADO E ASSADO
9€

Sopa creme de alho-poró

CARACÓIS DA BORGONHA
8€

6 quartos

CARACÓIS DA BORGONHA
15€

12 peças

GRAVLAX DE SALMÃO
12€

Torrada e creme de endro

CAMEMBERT ASSADO
10€
VERÄ BOARD
24€

Tiras de churrasco caseiras, tijolo de abobrinha com queijo de cabra, camarões crocantes, guacamole caseiro, tortilhas, croque de trufas

Verrä Restaurant - Dessert | Barre Chocolat - Snickers Verrä

Snickers Verrä

Barra de chocolate e sorvete caseiro,
caramelo, amendoim torrado, manteiga
amendoim. €10

Linguini com pesto e tomates-cereja assados

Linguini, pesto caseiro, tomates cereja
torrada, pinhões. €18

Fórmula

Cardápio de almoço

Entrada + Prato Principal OU Prato Principal + Sobremesa. €21

Entrada + Prato Principal + Sobremesa. €25

*Válido apenas no menu do dia

Verrä Restaurant - Plat | Poisson - Bar en Portefeuille

Barra de Portfólio

Escolha de guarnição, molho vierge. € 25

PRATOS DE AUTORIZAÇÃO VERRÄ

CRUMBLE DE VEGETAIS
23€

Abobrinhas, berinjela, cenoura, alho-poró, parmesão

Carne prensada com cenouras
25€

Purê de cenoura, chips de cenoura, cenouras glaceadas

SEMANAL - €19

SEGUNDA-FEIRA

Nhoque gratinado com molho provençal

TERÇA-FEIRA

Confit de pato, batatas ao estilo Sarlat

QUARTA-FEIRA

Cordon bleu caseiro com queijo Comté, batata frita, salada (escalope de vitela, presunto de peru, queijo Comté)

QUINTA-FEIRA

Vol-au-vent, salada mista (frango, miúdos, cogumelos, massa folhada, molho cremoso)

SEXTA-FEIRA

O autêntico ensopado de pescador

Saladas

SALADA CÉSAR
19€

Alface romana, molho Caesar, anchovas, parmesão, croutons, ovo, frango empanado, tomates, cebolas fritas

SALADA QUENTE DE QUEIJO DE CABRA
20€

Crostinis de queijo de cabra em torrada, maçãs caramelizadas, espuma de queijo de cabra, salada mista, chalotas, vinagrete, tomates, nozes e croutons

SALADA DE VEGETAIS GRELHADOS
17€

Salada, pimentões, berinjela, tagliatelle de cenoura, abobrinha, tomate, chalota, cebola frita, vinagrete, croutons

Nossa Massa

LINGUINI COM PESTO
19€

Linguini, pesto caseiro, tomates cereja assados, pinhões

RAVIOLES DE DAUPHINÉ
23€

Creme de parmesão

Nossas Carnes

TARTARE DE CARNE
21€

Preparado (cebolas, alcaparras, chalotas, picles, salsa picada), molho de coquetel, batatas fritas

CROQUE MONSIEUR COM
A TRUFA
19€

Pão Poilane, queijo comté, presunto branco, azeite trufado e pedaços, salada mista

HAMBÚRGUER VEGETARIANO
20€

Pão brioche artesanal, bife de legumes, cebola caramelizada, molho verde caseiro, tapenade de azeitonas e pimentas, queijo cheddar, salada, batatas fritas

FRANGO SUPREMO
20€

Purê de batata, suco de carne

BIFE DE RIBEYE ARGENTINO
31€

Batatas fritas caseiras, molho à sua escolha

HAMBÚRGUER VERRÄ *XXL +5€
20€

Pão brioche caseiro, bife de carne Angus, cebolas caramelizadas, molho barbecue caseiro, queijo cheddar curado, salada, batatas fritas (*XXL = bife duplo)

CORDEIRO DESFIADO POR 7 HORAS
PARA SATAR
28€

Cozimento em temperatura baixa por 7 horas, grãos de coco

COSTELINHAS DE PORCO DA VOVÓ 300g
21€

Cozido lentamente por 7 horas, purê de batatas, molho, mostarda.

PUDIM CHRISTIAN PARRA
20€

Morcela caseira, maçãs caramelizadas, purê de batatas

7H PÁSCOA DE CORDEIRO 1,2 kg
65€

Para compartilhar (2 pessoas) Cozimento em baixa temperatura por 7 horas, guarnição de sua escolha, molho de sua escolha

Nossos Peixes

BAR EM PORTFÓLIO
25€

Escolha de guarnição, molho vierge

TÁRTARO DE SALMÃO
24€

Alface sucrina, chalotas e tomates cristalizados, salsa, abobrinha, cebola frita, romã, abacate, limão cristalizado, batatas fritas

SALMÃO A VAPOR
24€

Purê de batatas, molho vierge

Nosso Suporte

4,5€

Purê de batatas
Purê de cenoura
Batatas fritas
Salada Mista
Conchas
Legumes salteados

Molho

Molho de pimenta
Molho Béarnaise
molho barbecue
Molho verde perfumado
Suco de carne
Verrä Restaurant - Dessert | Barre Chocolat - Snickers Verrä

Tênis Verrä

Barra de chocolate e sorvete caseiro,
caramelo, amendoim torrado, manteiga
amendoim. €10

Fórmula

Cardápio de almoço

Entrada + Prato Principal OU Prato Principal + Sobremesa. €21

Entrada + Prato Principal + Sobremesa. €25

*Válido apenas no menu do dia

Verrä Restaurant - Plat - Croque Monsieur à la Truffe

Croque Monsieur com Trufa

 Pão Poilane, queijo comté, presunto branco, azeite e
farofa de trufas, salada mista. €19

Verrä Restaurant - Plat | Poisson - Bar en Portefeuille

Barra de Portfólio

Escolha de guarnição, molho vierge. € 25

Nossas Sobremesas

SNICKERS VERRÄ
10€

Barra de chocolate e sorvete caseiro, caramelo, amendoim torrado, manteiga de amendoim

CRUMBLE DE MAÇÃ
10€

Maçãs caramelizadas, massa folhada

WAFFLES DE BRUXELAS
9€

Waffles, chantilly, calda de chocolate

CAFÉ GOURMET
10€

Financier, pannacotta, mousse de chocolate, crème brûlée

CHÁ GOURMET
12€

Financier, pannacotta, mousse de chocolate, crème brûlée

TAÇA MONT-BLANC
11€

Sorvete de castanha, castanhas cristalizadas, chantilly de castanha

PROFITEROLES
10€

Pãezinhos choux caseiros, sorvete de baunilha, calda de chocolate e chantilly

RUM BABA
10€

Creme chantilly, coulis de frutas vermelhas

TORTA DE LIMÃO Casa
10€
CRÈME BRÛLÉE
10€

PRAZERES CONGELADOS

UMA BOLA 3,50€ / DUAS BOLSAS 7€ / TRÊS BOLSAS 9€
SUPLEMENTO CHATILLY €1

BAUNILHA
CHOCOLATE
IOGURTE
AVELÃ E PRALINHE
AMÊNDOAS CARAMELIZADAS
PÊSSEGO DE VIdeira
LIMÃO
COCO
FRUTAS VERMELHAS
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