Entdecken Sie unsere Abendkarte

Abendmenü

Unsere Abende am Tisch

Herzlich willkommen zur Speisekarte des Restaurants Verrä in Courbevoie. Unsere Speisekarte bietet Ihnen vorwiegend hausgemachte französische Küche – kreativ und saisonal. Jedes unserer Gerichte im Verrä in Courbevoie vereint vollen Geschmack und großzügige Portionen. Entdecken Sie unsere vollständige Abendkarte unten.

zum Teilen & Vorspeisen

CREMIGE ZUCCHINI
9€

Knuspriges Zucchini-Tempura, Comté-Käse-Espuma

KNUSPRIGE GARNELEN
14€

Süß-saure Sauce

EIER MAYONNAISE
7€

Gemischter grüner Salat

BURGUNDERSCHNECKEN
8€ / 15€

6 Stück / 12 Stück

GEMISCHTES BOARD
22€

St. Marcellin, Ziegenkäserolle mit Asche, Landterrine, gekochter Schinken, Barschwurst

Burrata-Tomaten
12€

Duo aus alten Tomatensorten, cremiger Burrata, Pesto und Pinienkernen

RÖMISCHER TINTENFISCH
10€

Zitrone, Remoulade

VITELLO TONNATO
12€

Kalbsschulter, Thunfischsauce, Kapernbeeren, Parmesanspänen

GERÖSTETER CAMEMBERT
10€
Verriegelungsbrett
24€

Hausgemachte BBQ-Tenders, Zucchini-Brick mit Ziegenkäse, knusprige Garnelen, hausgemachte Guacamole, Tortillas, Trüffel-Croque

salade césar

Caesar-Salat

Römersalat, Caesar-Dressing, Sardellen,
Parmesan, Croutons, Ei, paniertes Hähnchen, Tomaten, Röstzwiebeln

19€

Le brioché (veggie) 3

Die Brioche - Vegetarisch

Briochebrot, Oliventapenade, grüne Sauce
duftend, Tomaten, vegetarisches Steak, Cheddar,
Salat, Tomaten, gemischter Salat, Pommes frites

21€

Planche Verra

Hausgemachte Barbecue-Hähnchenstreifen, Filoteigtaschen mit Zucchini und Ziegenkäse, knusprige Garnelen, hausgemachte Guacamole, hausgemachte Tortillas, Trüffel-Croque-Monsieur

24€

VERRÄ SIGNATURE DISHES

Gemüse-Crumble
23€

Zucchini, Auberginen, Karotten, Lauch, Parmesan

Gepresstes Rindfleisch mit Karotten
25€

Karottenpüree, Karottenchips, glasierte Karotten

WÖCHENTLICH - 19 €

MONTAG - Cordon Bleu

Hähnchenschnitzel, geriebener Cantal-Käse, gekochter Schinken, Mornay-Sauce, Fleischjus, Pommes frites und Salat

DIENSTAG - Rindercarpaccio

Rindercarpaccio mit Pesto, Parmesanspänen, Pinienkernen, Salat und Pommes frites

MITTWOCH - Kalbsleber

Sherry-Reduktionspüree

DONNERSTAG - Barbecue-Rippchen

Marinierte, gegrillte Rinderrippchen, Pommes frites, Salat

FREITAG - Miesmuscheln Marinière

Serviert mit Pommes frites

UNSERE VERRÄ-BRIOCHES - 21 €

Knuspriges Hähnchen

Briochebrötchen, Chef-Sauce, knuspriges Hähnchen, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Gurkenscheiben, Cheddar-Käse, Pommes frites, Salat

CHEDDAR-RINDFLEISCH

Briochebrötchen, Chef-Sauce, 180 g Angus-Steak, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken, Cheddar-Käse, Pommes frites, Salat

DIE KREBSTIERE

Briochebrötchen, Mayonnaise, Guacamole, Avocado, Krabbenfleisch, gegrillte Garnelen, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, gemischter Salat, Pommes frites

DAS GEMÜSE

Briochebrötchen, Oliventapenade, duftende grüne Sauce, Tomaten, vegetarisches Steak, Cheddar-Käse, Salat, Tomaten, gemischter Salat, Pommes frites

Salate

CAESAR SALAT
19€

Römersalat, Caesarsauce, Sardellen, Parmesan, Croutons, Ei, paniertes Hähnchen, Tomaten, Röstzwiebeln

WARMER ZIEGENKÄSESALAT
20€

Ziegenkäse-Crottins auf Toast, karamellisierte Äpfel, Ziegenkäse-Espuma, gemischter Salat, Schalotten, Vinaigrette, Tomaten, Walnüsse und Croutons

GEGRILLTER GEMÜSESALAT
17€

Salat, Paprika, Auberginen, Karottentagliatelle, Zucchini, Tomaten, Schalotten, Röstzwiebeln, Vinaigrette, Croutons

Nordischer Salat
21€

Gemischter Salat, Tomaten, Schalotten, Röstzwiebeln, Croutons, Krabbenfleisch, Lachs-Gravlax und eine halbe Avocado

Niçoise-Salat
19€

Gemischter Salat, Tomaten, Schalotten, Röstzwiebeln, Croutons, gekochter Thunfisch, Sardellen, Eier, Oliven

Pariser Salat
18€

Gemischter Salat, Tomaten, Schalotten, Röstzwiebeln, Croutons, Emmentaler, gekochter Schinken

Unsere Pasta

LINGUINI MIT PESTO
19€

Linguini, hausgemachtes Pesto, geröstete Kirschtomaten, Pinienkerne

DAUPHINÉ-RAVIOLES
23€

Parmesancreme

Unser Fleisch

Rindertatar
21€

Poilâne-Käse, Comté-Käse, gekochter Schinken, Öl und Trüffelspäne, gemischter Salat, Mornay-Sauce

CROQUE MONSIEUR MIT
DER TRÜFFEL
19€

Poilane-Brot, Comté-Käse, weißer Schinken, Trüffelöl und -stücke, gemischter Salat

Hähnchen Supreme
21€

Kartoffelpüree, Fleischsaft

Lammschulter 7H 1,2 kg
65€

Für 2 Personen. 7 Stunden lang langsam gegart. Garnierung und Sauce nach Wahl.

CHRISTIAN PARRA PUDDING
20€

Hausgemachte Blutwurst, karamellisierte Äpfel, Kartoffelpüree

ARGENTINISCHES RIBEYE-STEAK
35€

Hausgemachte Pommes, Sauce nach Wahl

Iberische Feder
25€

Cremige Polenta, Fleischjus

Iberische Feder
25€

Cremige Polenta, Fleischjus

Metzgerstück
24€

Je nach Verfügbarkeit, Auswahl an Soße, Pommes frites und Salat

Unser Fisch

Lachs-Tartar
24€

Sucrine-Salat, Schalotten und kandierte Tomaten, Petersilie, Zucchini, Röstzwiebeln, Granatäpfel, Avocado, kandierte Zitrone, Pommes

Lachsstein
24€

Kartoffelpüree, Vierge-Sauce

Seebarschfilet
25€

Pilaw-Reis, weiße Buttersauce

Unsere Beilagenpakete – 4,50 €

Kartoffelpüree
Karottenpüree
Pommes frites
Gemischter Salat
Muscheln
Sautiertes Gemüse

Sauce

Pfeffersauce
Sauce Béarnaise
Barbecue-Sauce
Duftende grüne Soße
Fleischsaft
Weinender Tiger

Unsere Desserts

SNICKERS VERRÄ Haus
10€

Hausgemachte Schokoladen- und Eisriegel, Karamell, geröstete Erdnüsse, Erdnussbutter

BRÜSSELER WAFFELN
9€

Waffeln, Schlagsahne, Schokoladensauce

GOURMET-KAFFEE
10€

Financier, Pannacotta, Schokoladenmousse, Crème Brûlée

GOURMET-TEE
12€

Financier, Pannacotta, Schokoladenmousse, Crème Brûlée

XXL SCHWIMMENDE INSEL
10€

Tonkabohnenpudding, hausgemachtes Nougatine

RUM BABA
10€

Schlagsahne, Coulis aus roten Früchten

CRÈME BRÛLÉE Haus
10€
Profiteroles Haus
11€

Hausgemachte Brandteigbrötchen, Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne

Grüne Pralinenkekse
11€

Gefrorener Joghurt mit Karamellsauce

KÄSEPLATTE
9€

Getränkekarte

Mit oder ohne Alkohol

Entdecken Sie die Getränkekarte
Unsere Getränke
Martini Rot, Weiß, Campari Aperitif
7€

5cl

Monaco Fassbier
6,5€

25 cl

Hausgemachter Eistee Kaltgetränk
8€

33 cl – Pfirsich, Himbeere, Passionsfrucht

Choco Verrä Saisonal
8€

Kaffee, Schokolade, Schlagsahne

Piña Colada Cocktail
12€

Bacardi-Rum, Ananassaft, Kokoscreme

Sachino Alkoholfreier Cocktail
8€

Guavensaft, Limettensaft, Erdbeersirup, Passionsfruchtpüree

William Lawsons Alkohol - Whisky
7€
Bordeaux AOC Rotwein
12€

Château Roquefort - 25cl

GEFRORENE GENÜSSE

1 Kugel 3,50 € – 2 Kugeln 7,00 € – 3 Kugeln 9,00 €
+ CHATILLY-ZUTATEN 1 €

VANILLE
SCHOKOLADE
JOGHURT
Haselnuss und Praline
Karamellisierte Mandeln
Weinrebenpfirsich
ZITRONE
KOKOSNUSS
ROTE FRÜCHTE

Unsere Eisbecher

OBERST Alkoholiker
10€

2 Löffel Zitrone und Wodka

WEISSE DAME
10€

3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensoße

DIE GLASBECHER
11€

1 Kugel vier Zitrusfrüchte, 1 Kugel Mango-Yuzu, 1 Kugel Himbeere, Schlagsahne, Passionsfrucht, Himbeerspäne und russische Zigarre

LÜTTER SCHOKOLADENSOSSE
10€

2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Schokoladensoße und Schlagsahne

Lütticher Kaffeetasse
10€

2 Kugeln Kaffee, 1 Kugel Vanilleeis, Schokoladensoße und Schlagsahne

Und für die Kleinen...

Kindermenü – 13 €

1 Gericht Ihrer Wahl

Panierter Kabeljau mit hausgemachten Pommes frites ODER Hackfleisch vom Rind mit hausgemachten Pommes frites ODER Schinken mit Nudeln

1 kleines Getränk
1 Kugel Eiscreme
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