Découvrir notre menu midi

Carte Menu

Notre carte, au fil des saisons

Tout d’abord, bienvenue sur le menu du restaurant Verrä à Courbevoie. Notre carte met avant tout à l’honneur une cuisine française maison, à la fois créative et de saison. Ainsi, du menu déjeuner aux plats signature, chaque proposition du restaurant Verrä, à Courbevoie, est pensée pour allier goût et générosité. Enfin, découvrez ci-dessous l’ensemble de notre menu.

Chef Cuisinier

Du goût, des saisons, du cœur, et des assiettes qui ont du sens. Rien de plus, rien de moins.

Chaque plat a son histoire. À vous de la découvrir.

Verra Chef Cuisinier Gregory Guilbault Signature
MENU DÉJEUNER

Formule valable du lundi au vendredi midi, hors jours fériés, uniquement sur le menu du jour à l’ardoise.

Entrée + Plat
21€
Plat + Dessert
21€
Entrée + Plat + Dessert
25€
Entrée au choix

- Entrée du jour, voir ardoise - Crémeux de courgettes - Œufs mayonnaise

Plat au choix

- Plat du jour, voir semainier - Suggestion du Chef - Burger du moment, voir ardoise - Salade César - Linguini au pesto

Dessert au choix

- Dessert du jour, voir ardoise - Gaufres de Bruxelles - Baba au Rhum

à Partager & Entrées

CRÉMEUX DE COURGETTE
9€

Tempura de courgette croustillante, espuma de comté

CROUSTILLANTS DE GAMBAS
14€

Sauce aigre douce

ŒUFS MAYONNAISE
7€

Panaché de salade verte

PLANCHE MIXTE
22€

St Marcellin, Bûche de chêvre cendrées, terrine de campagne, jambon blanc, saucisse perche

TOMATES BURRATA
12€

Duo de tomates d’antan, burrata crémeuse, pesto et pignons de pin

CALAMAR À LA ROMAINE
10€

Citron, sauce tartare

PLANCHE VERRÄ
24€

Tenders bbq maison, brick de courgette chevres, croustillant de gambas, guacamole maison, tortillas, croque a la truffe

burrata au pesto

Burrata au pesto

Burrata au pesto avec des pignons et des tomates séchées. 10€

Cordon bleu 2

Cordon bleu (fait maison)

Escalope de poulet, cantal râpé, jambon blanc, sauce Mornay, jus de viande, frites et salade

19€

salade niçoise menu restaurant Courbevoie

Salade niçoise

Salade, oeuf, olives, thon, anchois, croutons. 19€

Formule

Menu Déjeuner

Entrée + Plat OU Plat + Dessert. 21€

Entrée + Plat + Dessert. 25€

*Valable uniquement sur le menu du jour

PLATS SIGNATURE VERRÄ

CRUMBLE DE LÉGUMES
23€

Courgettes, aubergines, carottes, poireaux, parmesan

PRESSÉ DE BOEUF AUX CAROTTES
25€

Purée de carottes, chips de carottes, carottes glacées

SEMAINIER - 19€

LUNDI - Cordon Bleu

Escalope de poulet, cantal râpé, jambon blanc, sauce Mornay, jus de viande, frites et salade

MARDI - Carpaccio de Bœuf

Carpaccio de bœuf au pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, salades, frites

MERCREDI - Foie de Veau

Purée réduction de xérès

JEUDI - Ribs Barbecue

Ribs de bœuf marinés au barbecue, frites, salade

VENDREDI - Moules Marinières

Servies avec des frites

NOS BRIOCHÉS VERRÄ - 21€

LE CHICKEN CROUSTILLANT

Pain brioché, sauce du chef, poulet croustillant, oignons caramélisés, tomates, pickles de cornichon, cheddar, frites, salade

LE CRUSTACÉ

Pain brioché, mayonnaise, guacamole, avocat, chair de crabe, gambas grillées, cébette, oignons frits, mesclun, frites

Salades

SALADE CÉSAR
19€

Romaine, sauce césar, anchois, parmesan, croûtons, œuf, poulet pané, tomates, oignons frits

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
20€

Crottins de chèvre sur toast, pommes caramélisées, espuma de chèvre, panaché de salade, échalotes, vinaigrette, tomates, noix et croûtons

SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS
17€

Salade, poivrons, aubergines, tagliatelles de carotte, courgettes, tomates, échalotes, oignons frits, vinaigrette, croûtons

SALADE NORDIQUE
21€

Mesclun, tomates, échalotes, oignons frits, croûtons, chair de crabe, gravlax de saumon et demi-avocat

Nos Pâtes

LINGUINI AU PESTO
19€

Linguini, pesto maison, tomates cerises rôties, pignons de pin

Nos Viandes

TARTARE DE BOEUF
21€

ain poilâne, comté, jambon blanc, huile et brisure de truffe, panaché de salade, sauce Mornay

CROQUE MONSIEUR À
LA TRUFFE
19€

Pain Poilane, comté, jambon blanc, huile et brisure de truffe, panaché de salade

SUPRÊME DE VOLAILLE
21€

Purée de pommes de terre, jus de viande

BOUDIN CHRISTIAN PARRA
20€

Boudin noir artisanal, pommes caramélisées, purée de pommes de terre

NOIX D’ENTRECÔTE D’ARGENTINE
35€

Frites maison, sauce au choix

Cookie Verrä

Glace yaourt, coulis de caramel

11€

Formule

Menu Déjeuner

Entrée + Plat OU Plat + Dessert. 21€

Entrée + Plat + Dessert. 25€

*Valable uniquement sur le menu du jour

PIÑA COLADA

Rhum Bacardi, jus d’ananas, crème de coco. 12€

Carpaccio de Bœuf

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de bœuf au pesto, copeaux de parmesan, pignons de pin, salades, frites

19€

Nos Poissons

TARTARE DE SAUMON
24€

Sucrine, échalotes et tomates confites, persil, courgettes, oignons frits, grenades, avocat, citron confit, frites

PAVE DE SAUMON
24€

Purée de pommes de terre, sauce vierge

Nos Accompagnements - 4,5€

Purée de pommes de terre
Purée de carottes
Frites
Panaché de Salade
Coquillettes
Poêlée de légumes

Sauce

Sauce poivre
Sauce béarnaise
Sauce barbecue
Sauce verte parfumée
Jus de viande
Tigre Qui Pleure

Nos Desserts

SNICKERS VERRÄ maison
10€

Barre chocolatée et glacée maison, caramel, cacahuètes grillés, beurre de cacahouètes

GAUFRES DE BRUXELLES
9€

Gaufres, chantilly, sauce chocolat

CAFÉ GOURMAND
10€

Financier, pannacotta, mousse au chocolat, crème brûlée

THÉ GOURMAND
12€

Financier, pannacotta, mousse au chocolat, crème brûlée​

ÎLE FLOTTANTE XXL
10€

Crème anglaise à la fève de Tonka, nougatine maison

BABA AU RHUM
10€

Chantilly, coulis de fruits rouges

CRÈME BRÛLÉE maison
10€
Et pour les plus petits...

Menu Enfant - 13€

1 Plat au Choix

Colin Pané et frites maisons OU Steak haché et frites maisons OU Coquillettes au Jambon

1 Petite Boisson
1 Boule de Glace
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